아티초크 효능 부작용 파헤치기
이번에 이야기할 주제는 아티초크 효능과 부작용에 대한 부분 입니다. 아티초크는? 아티초크는 지중해 연안이 원산지이며, 아티초크는 해변 근처에서 자라는 다년생 국화과 식물로 고대 그리스 시대부터 약용으로 사용되어 왔습니다. 모양은 연꽃과 거의 같고 꽃봉오리는 식용이 가능하지만 보통 찌거나 구워서 샐러드나 토핑으로 사용합니다. 식용 부분의 과육은 부드럽고 부드러우며 맛은 생밤과 비슷합니다. 아티초크에는 비타민, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 비타민 A와 C, 식이섬유, 아피제닌, 염산, 나린진 등 다양한 생리 활성 물질과 같은 영양소가 풍부하여 영양에 매우 유익합니다. 특히 식이섬유는 배추, 사과보다 2배 이상 높으며, 잎과 뿌리의 시너지 성분이 담즙 분비를 촉진해 간을 약하게 하고 소화기를 약하게 하는 효능이 ..
2023. 5. 17.
