이번 포스팅에서는 다양한 건강 효능이 있는 것으로 알려진 콜라비 효능과 부작용에 대해서 알아보겠습니다. 그리고 콜라비 고르는 방법과 콜라비 효능을 활용하여 먹는법에 대해서도 알아보겠습니다.
콜라비는 양배추, 콜리플라워, 브로콜리, 케일과 같은 십자화과 양배추과에 속하는 추위에 강하고 2년에 한 번씩 자라는 채소입니다. 콜라비에는 붉은색과 녹색의 두 가지 종류가 있으며, 속은 똑같이 흰색이지만 녹색 콜라비가 붉은색 콜라비보다 더 단맛이 나는 것으로 알려져 있습니다. 줄기는 샐러드, 살사, 김치, 장아찌 등 다양한 요리에 활용되며 잎은 쌈채소, 즙 등 건강식품으로도 인기가 높습니다.
줄기는 단맛이 있어 생으로 먹거나 다른 과일과 함께 주스로 만들어 먹어도 좋고, 콜라비는 채 썰어서 절이거나 물에 담가 먹어도 좋습니다. 콜라비는 양배추와 순무를 교배한 이국적인 채소로, 체중 감량과 고혈압 외에도 여러 가지 건강 효과가 있습니다.
그렇다면 이제 콜라비 효능에 대해 자세히 살펴보겠습니다.
콜라비 효능 14가지
1. 콜라비 효능 - 피부미용
콜라비는 100g당 약 60mg의 비타민 C를 제공하여 신체의 면역 체계 수준을 높입니다. 또한 콜라겐 생성을 촉진하는 데 도움을 준다고 합니다. 콜라비에는 높은 비타민 C 함량과 함께 세포 재생을 돕는 항산화제와 비타민 B도 함유되어 있어 피부 건강에 좋은 식품입니다. 콜라비는 수분 함량이 90%에 달하며 사과보다 100g당 10배 많은 비타민 C를 함유하고 있어 피부 건조를 방지하는데 도움이 됩니다.
2. 콜라비 효능 - 변비 예방
콜라비는 건강한 소화 시스템을 유지하는 데 필요한 식이 섬유가 풍부합니다. 콜라비의 식이 섬유는 건강한 장내 박테리아의 발달을 촉진하는 것 외에도 배변을 조절하고 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다. 결과적으로 대장암 및 염증성 장 질환과 과민성 대장 증후군을 포함한 기타 소화기 질환에 걸릴 가능성이 낮아질 수 있습니다. 잘못된 식습관과 스트레스로 인해 변비로 고통받는 사람들이 꽤 많은데, 콜라비에 함유된 식이섬유는 대장의 연동운동을 증가시켜 배변 습관을 개선할 수 있습니다.
3. 콜라비 효능 - 성인병 예방
비타민과 칼슘이 다량 함유되어 있는 콜라비는 각종 성인병 예방에 매우 효과적이라고 합니다. 특히 콜라비에는 다른 채소보다 4~5배 많은 비타민과 미네랄이 함유되어 있습니다. 비타민 C는 고혈압을 예방하고 조혈작용을 돕습니다. 칼슘은 나트륨을 체외로 배출하여 혈당과 콜레스테롤 수치를 안정시키는 데 도움이됩니다. 따라서 고혈압, 당뇨병, 심혈관 질환 등 각종 성인병의 증상을 예방 및 개선할 시키는 효과가 있습니다.
4. 콜라비 효능 - 면역력 강화
콜라비에는 위험한 활성 산소로부터 손상된 세포를 보호하는 데 도움이되는 강력한 항산화 제인 비타민 C가 풍부합니다. 이러한 비타민 C는 피부, 뼈, 결합 조직의 건강을 지원하는 단백질인 콜라겐 합성에 필요합니다. 또한 감염과 질병에 대항하는 면역 체계의 능력에 중요한 역할을 하는 백혈구 생성에도 중요한 역할을 하는 것으로 나타났습니다.
5. 콜라비 효능 - 다이어트
콜라비는 칼로리가 낮고 섬유질과 비타민이 풍부하여 신진대사를 촉진하고 포만감을 증가시킵니다. 그래서 체중 감량에 도움이 되는 식품으로 알려져 있습니다. 특히 콜라비는 양배추보다 섬유질이 1.5배, 무보다 아미노산이 3배 이상 많이 함유되어 있습니다. 따라서 체지방 분해에 효과적이며 다이어트 및 체중 조절에 더욱 효과적이라고 합니다.
6. 콜라비 효능 - 골다공증 예방
콜라비는 순무와 양배추의 교배종으로 설명할 수 있지만, 두 채소보다 칼슘 함량이 훨씬 높기 때문에 천연 칼슘이라고 불립니다. 콜라비는 성장기 청소년이나 나이가 들어감에 따라 뼈 건강을 생각하는 중년 및 노년층 모두에게 훌륭한 건강 식품이며 매우 많은 양의 칼슘이 함유되어 있습니다. 이는 치아와 뼈를 강화하고 골밀도를 높이며 골다공증을 예방하는 데 큰 역할을 합니다. 특히 노인의 경우 콜라비를 섭취하면 치아와 잇몸을 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다.
7. 콜라비 효능 - 혈관건강
콜라비에 들어 있는 항산화 성분인 안토시아닌은 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액 순환을 개선하여 고혈압, 동맥경화 및 기타 혈관 관련 질환을 예방합니다. 콜라비의 칼륨은 나트륨과 노폐물을 체외로 배출하고 혈압을 낮춰 혈관 건강에도 도움이 됩니다.
8. 콜라비 효능 - 장건강
콜라비의 섬유질은 장 운동성을 자극하여 배변을 촉진하여 장 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다. 콜라비는 양배추 및 다른 양배추과 채소와 마찬가지로 위산과 위경련을 예방하고 소화 능력을 개선하는 효능이 있습니다. 따라서 위 관련 질병을 예방하는 데 매우 유용합니다.
9. 콜라비 효능 - 노화 예방
콜라비의 효능에는 노화 예방이 있는데, 특히 껍질에는 항산화 물질이 풍부하여 피부를 탄력 있고 건강하게 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 콜라비에는 비타민 C가 매우 풍부하며 항산화제 역할을 하는 안토시아닌도 함유되어 있어 혈액 순환을 개선하고 피부 세포벽을 강화하며 세포 노화를 예방합니다. 이는 멜라닌 색소 침착을 방지하기 위해 피부에 작용하는 강력한 항산화제입니다. 멜라닌 색소를 제거하여 기미, 주근깨를 예방하고 맑고 환한 피부를 유지하는데 효과적입니다.
10. 콜라비 효능 - 피로해소
콜라비는 식습관, 스트레스 등으로 인해 산성화 된 몸을 중화시키는 대표적인 알칼리성 채소입니다. 따라서 피로 해소에 도움을 주며, 콜라비의 비타민 C 성분은 피로를 일으키는 젖산의 분비를 억제 및 제거하여 체내 피로 해소에 효과적입니다.
11. 콜라비 효능 - 눈건강
콜라비의 베타카로틴은 몸에 흡수되면 비타민 A로 전환되어 시력을 보호하는 데 효과적입니다. 또한 눈의 활성산소를 중화시켜 백내장, 황반변성, 안구건조증과 같은 눈 관련 질환을 예방하는데 도움을 주며, 콜라비의 비타민 B1은 눈의 피로를 완화하고 염증, 시력 저하를 예방하며 눈 건강을 증진하는 데 도움을 준다고 합니다.
12. 콜라비 효능 - 풍부한 비타민 C
콜라비는 수분 91%, 당질 6.1%, 식이섬유 0.9%, 단백질 1.6%로 구성되어 있으며, 비타민 C 함량은 100g당 57mg으로 딸기(80mg), 귤(44mg) 등의 과일에 비해 상당히 높은 편입니다. 따라서 콜라비를 꾸준히 섭취하면 비타민 C는 콜라겐 합성을 촉진하고 멜라닌 생성을 억제하여 탄력 있고 건강한 피부로 가꾸는데 도움을 주며, 피로를 유발하는 젖산 생성을 억제하여 피로 개선과 스트레스 해소에도 효과적이라고 합니다.
13. 콜라비 효능 - 임산부 건강
콜라비의 엽산은 산모와 태아의 건강에 유익한 것으로 알려져 있으며 태아의 뇌 발달을 돕고 신경관 결손을 예방하여 유산, 다운 증후군 및 저체중아를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 뿐만 아니라 콜라비에 함유된 엽산과 철분은 영양이 부족하기 쉬운 임산부의 빈혈 예방에도 효과적인 것으로 알려져 있으며, 콜라비 한 개로 임산부의 하루 엽산 권장량을 충족할 수 있습니다.
14. 콜라비 효능 - 항암효과
콜라비는 안토시아닌이 매우 풍부한 식품입니다. 글루코시놀레이트 함량은 무, 양배추, 브로콜리와 같은 십자화과 채소를 씹고 소화 할 때 생성되는 식물성 화학 물질의 일종 인 무의 약 13 ~ 29 배입니다. 포도당에서 추출한 황과 질소를 함유하고 있으며, 글루코시놀레이트에서 분해되는 설포라판이라는 물질이 암세포의 성장을 억제하고 사멸을 촉진하는 등 강력한 항암 작용을 한다는 연구 결과가 발표되었습니다. 다양한 연구에 따르면 방광암, 유방암, 간암을 비롯한 각종 암과 위장 및 심혈관 질환, 당뇨병 예방에 효과가 있는 것으로 나타났습니다.
콜라비 부작용
콜라비의 글루코시놀레이트 성분은 요오드 흡수를 방해할 수 있으므로 갑상선 질환이 있는 경우 콜라비를 피하는 것이 가장 좋습니다. 또한 양배추, 브로콜리와 같은 십자화과 채소에는 대장 내 박테리아가 좋아하는 식이섬유가 풍부하여 소화 시 가스를 유발하는 것으로 알려져 있으므로 콜라비도 비슷한 증상을 유발할 수 있으므로 한 번에 100g 이하로 적당히 섭취하는 것이 좋습니다.
콜라비 고르는법
가장 신선한 콜라비를 고르려면 겉이 선명한 보라색을 띠고 흠집이 없는 것을 선택해야 합니다. 같은 크기의 콜라비를 비교할 때는 무게가 무거울수록 맛이 좋기 때문에 무게가 더 무거운 것을 선택하는 것이 좋습니다.
콜라비 먹는법
당도가 높고 아삭아삭한 식감의 콜라비는 생으로 먹거나 다른 채소와 함께 샐러드에 넣거나 동치미나 김치의 재료로 사용할 수 있습니다. 식초와 설탕으로 콜라비 피클을 만들어 며칠 동안 숙성시키거나 바쁜 아침에는 과일과 함께 믹서기에 갈아 마셔도 좋습니다. 뜨거운 팬에 구운 후 치즈를 뿌려 고구마나 감자와 함께 먹어도 좋습니다.
콜라비는 비닐봉지에 담아 냉장고의 채소 칸에 보관하고 껍질을 벗겨 생으로 먹거나 마요네즈에 찍어 먹거나 샐러드에 추가할 수 있습니다. 줄기도 식용이 가능하며 나물로 조리하거나 매콤한 초고추장 소스에 살짝 찍어 드셔도 좋습니다. 콜라비를 갈아서 콜라비 주스를 만들어 간편하게 마실 수도 있습니다.
지금까지 콜라비 효능에 대해 살펴보았습니다. 콜라비 효능을 요약하면, 칼슘, 비타민 C 및 기타 건강한 성분이 풍부하게 함유되어 있어 혈당과 콜레스테롤 수치를 낮추고 신진대사를 촉진하여 혈액 순환을 개선합니다. 좋은 효능이 많으나 일부 사람에게는 부작용이 있을 수 있으므로 알레르기나 부작용이 나타나면 즉시 의사와 상담하는 것이 좋으며 어떤 식품이든 개인의 건강 상태를 체크한 뒤에 섭취 하는 것이 좋습니다.
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